Salice Salentino Liante DOC Castello Monaci

Le Uve: 80% Negroamaro, 20% malvasia nera di Lecce.

Poco lontano dalla città di Lecce e dal mare, sulla strada per Taranto, alle porte di Salice Salentino, ulivi secolari e rigogliosi vigneti circondano Castello Monaci.
Il lungo corridoio che lega la strada statale al castello è una linea che attraversa la enuta, una meridiana, che divide i vigneti e apre le porte alla moderna cantina. Qui serpeggia il sole che inonda la terra di luce e crea forme uniche, come i frutti a cui da origine. Castello Monaci.
Liante ovvero “vento di Levante”, gelido d’inverno e caldo d’estate che soffia forte su ran parte delle regioni adriatiche ed in particolare in Puglia, è il nome scelto per questo alice Salentino, un nome evocativo di una terra che pulsa, dedicato alle sue migliori varietà autoctone, un nome vivo, pieno, intenso come il luogo in cui nasce.