Provolone Cilentano di Sanza Stag. 7 Mesi Caseificio Mediterraneo

In questo piccolo paese di cui il Provolone di Sanza prende il nome è il principale prodotto lattiero-caseario, ottenuto esclusivamente con latte di vacche alimentate su pascolo montano allo stato semibrado.
Il "Provolone di Sanza" si presenta con crosta sottile, liscia e un marcato colore paglierino. La pasta, omogenea e compatta con accentuata occhiatura, si presenta con colore giallo paglierino. Il sapore è tendenzialmente piccante con profumi di erba.