Marmellata di Agrumi di Sorrento gr. 220 Solagri

Si presenta di giusta densità, spalmabile e in piccoli pezzi di polpa e di buccia.
Aroma e profumo intensi, colore proprio del mandarino naturale.
marmellata priva di qualsiasi tipo di conservanti, coloranti, correttori, addensanti.

Composizione:
Solo mandarini di Sorrento e zucchero
Frutta utilizzata: minimo 85 gr. di frutta per 100 gr. di prodotti

Origine delle materie prime:
Luoghi di coltivazione del mandarino: Penisola Sorrentina
marchio di garanzia e certificazione italiani e europei (consorzio, dop,...)

La marmellata è prodotta nel rispetto dei requisiti igienico sanitari secondo il D.Lgs 155/97 (Manuale di Autocontrollo Aziendale)

Modo di dettagli della fabbricazione
- Selezione dei migliori mandarini prodotti dai propri soci, privi di fitofarmaci ed esenti da residui chimici.
- Lavaggio con acqua corrente e asciugatura naturale
- Sbucciatura a mano, taglio in pezzi e scarto di semi
- Cottura per circa un'ora con la sola aggiunta di zucchero
- Conservazione in vasetti di vetro sterile. Sterilizzazione mediante bollitura dei vasetti
- Durata della produzione dei mandarini: da novembre ad aprile
- Tempi di produzione della marmellata 3/4 ore
- Durata: 18 mesi
- Condizioni: Luogo fresco o frigorifero, perchè il prodotto è privo di conservanti

Consigli di utilizzazione
In tutta la gastronomia dolce, formaggi stagionati e ricotta