Olio Extravergine di Oliva del Cilento DOP Terre dei Monaci

L' Olio Extra Vergine D'oliva D.O.P "TERRE DEI MONACI", certificato ISMECERT per la denominazione di origine protetta del "Cilento", è sottoposto a test di qualità che gli garantiscono il marchio D.O.P. Cilento. Prodotto per l'85% dalle varietà Rotondella, Frantoio, Salella, Leccino, secondo il disciplinare di produzione in un ambito geografico ben individuato.

Altitudine uliveti:250-500 metri sul livello del mare
Sistema di raccolta: A mano, con scuotitore
Sistema d'estrazione: ciclo continuo integrale a due fasi con estrazione a freddo
Colore: Verde - giallo
Profilo organolettico: Densità media; note aromatiche accentuate che ricordano il frutto, presenza di amaro piccante; equilibrato, armonico