Spaghetti gr.500 Pastificio Faella

Spaghetti gr.500 Pastificio Faella
Cod.: FAE78
€1,80
Provenienza: Gragnano - Campania
Peso: gr. 500
Ingredienti: Semola di Grano duro, acqua dei Monti Lattari e sale.
Conservazione: In luogo fresco e asciutto
Durata di Conservazione: 3 Anni
Quantità

Descrizione

Dettagli Prodotto

La città di Gragnano, grazie alle condizioni microclimatiche ed alle conoscenze professionali tramandate di padre in figlio, è famosa nel mondo per la qualità dei sui maccheroni fin dall’ inizio dell’ 800 quando si contavano oltre 70 pastifici.

Partendo ancora oggi, dalla semola ottenuta dai grani duri più adatti al tipo di processo produttivo e dopo l’ impasto con acqua (dalle sorgenti delle pendici del Monte Faito) e la trafila al bronzo ( per avere la necessaria rugosità superficiale), è l’ essiccazione la fase produttiva responsabile della qualità finale della pasta ed in particolarità del sapore che la rende subito riconoscibile al gusto.

Necessario per la sua conservazione, la pasta matura lentamente grazie ad un’ attività batterica tanto più rigogliosa quanto più blando è il trattamento termico a cui viene sottoposta e quindi quanto più lungo è il tempo di essiccazione: avvengono processi di fermentazione che danno origine, fra le altre sostanze, ad acidi organici (in particolare acido lattico) e composi aromatici, il cui riconoscimento, all’ analisi sensoriale, ci consente di distinguere ed apprezzare la pasta artigianale.

Recensioni

Recensioni del prodotto

Valutazione media: Nessuna valutazione

   Scrivi la tua recensione personale

 

Valuta questo prodotto: 1 2 3 4 5 


Il Tuo Carrello

0 Prodotto/i
Totale: €0,00
Il trasporto è gratuito in Italia per tutti gli ordini superiori a 85,00€

Iscriviti alla Newsletter di Terrasolis.com!
Iscriviti alla nostra newsletter, sarai informato su tutte le novità riguardanti i nostri prodotti e offerte.
Indirizzo e-mail
Spedizioni e consegne
Costi e tempi di consegna
Caratteristiche dei prodotti Privacy
Modalità e procedure
Modalità di pagamento
Info e reclami
Diritto di recesso
Per utenti registrati
Ordini precedenti
Prodotti salvati
Indirizzi di spedizione
Modifica dati personali
 
Tutti i diritti riservati © Terrasolis.com di Gianluca Manfuso
Via Villani, 6 - 80057 Sant'Antonio Abate (Na) ITALIA - Tel/Fax +39.081.8735397
P.Iva 05960421211 - C.F. MNFGLC78D14C129T - C.C.I.A.A. N° 789939 NA | Credits