Pastificio Faella

La Pasta di Gragnano, grazie alle condizioni microclimatiche ed alle conoscenze professionali tramandate di padre in figlio, è famosa nel mondo per la qualità dei sui maccheroni fin dall’ inizio dell’ 800. Partendo ancora oggi, dalla semola ottenuta dai grani duri più adatti al tipo di processo produttivo e dopo l’ impasto con acqua (dalle sorgenti delle pendici del Monte Faito) e la trafila al bronzo è l’ essiccazione la fase produttiva responsabile della qualità finale della pasta di Gragnano ed in particolarità del sapore che la rende subito riconoscibile al gusto.